7 beneficios del consumo de hierba de trigo
Desde hace unos años, el consumo de hierba de trigo se está popularizando y cada vez más gente está incorporando este superalimento a su dieta diaria. Pero, ¿qué es exactamente la hierba de trigo y que la hace tan especial?La hierba de trigo es un vegetal, concretamente un brote tierno que surge de la germinación de la semilla de trigo. En su composición podemos encontrar una alta concentración de minerales (hierro, calcio, magnesio y zinc, entre otros), vitaminas (A, B, C, D, E, H y K), fibra alimentaria, clorofila, aceites Omega o aminoácidos esenciales. Esta elevada…
Chlorella, potente desintoxicante del organismo
La chlorella es un alga procedente de Asia que crece en agua dulce. Fue descubierta por el microbiólogo Martinus Willem Beijerinck en 1890, sin embargo, sus investigaciones demuestran que su origen se remonta a más de 600 millones de años, considerándose una de las primeras plantas verdes que surgieron en la tierra. Entre sus características más destacadas se encuentra su elevado porcentaje de clorofila, siendo el alimento que más cantidad contiene del mundo. El doctor Richard Willstätter comprobó que las moléculas que componen la clorofila son muy similares a las de la…
Hierba de trigo, el pacto con la juventud
El superalimento que crece bajo nuestros pies. Un regalo de la naturaleza cada vez más deseado por sus efectos desintoxicantes y depurativos sobre nuestro organismo. La hierba de trigo es un brote tierno que se obtiene cuando la semilla de trigo tiene el valor mineral y nutritivo más alto: “ En el momento de su germinación”. El trigo (Triticum sativum) es un cereal de la conocida familia gramíneas. Su nombre original Triticum significa quebrado, y se debe al proceso de separación que se tiene que realizar para obtener el grano. Su historia, y los campos a los que viste, están colmados…
Chlorella, la mayor fuente de clorofila
La Chlorella (Chlorella vulgaris) es un alga unicelular tan microscópica como verde, de ahí que su nombre original “Chloros” signifique verde en griego, y “ella” pequeña en latín. Vive en nuestro planeta desde hace más de 600 millones de años, eso la convierte en uno de los organismos con más historia. Pero no supimos de la existencia de esta alga con poderes desintoxicantes hasta que fue descubierta por el microbiólogo Martinus Willem Beijerinck en 1890. Si quieres conocer a este ancestral vegetal tendrás que buscarlo en agua dulce; los lugares húmedos son sus favoritos…
El guisante. La legumbre consumida en todo el mundo
La proteína de guisante se distingue por ser una de las fuentes vegetales con mayor aporte de proteínas. El guisante es una semilla que pertenece a la familia de las leguminosas. Se obtiene de la planta Pisum sativum, y aunque se consume en todo el mundo, es natural de la cuenca mediterránea; pues necesita lugares templados y húmedos para vivir. El guisante se encuentra cobijado en el interior de unas vainas de color verde, (un verde penetrante), como si de forma natural, la planta lo protegiera. En el interior de esa vaina crece, y mientras va enriqueciéndose de hidratos de carbono,…
8 propiedades de la moringa, el árbol de la vida
La Moringa oleifera, conocida comúnmente simplemente como moringa, es un árbol originario del sur del Himalaya que se cultiva en climas tropicales o subtropicales. La moringa ha sido utilizada en el Ayurveda (sistema de medicina tradicional de la India) desde hace miles de años, ofreciendo múltiples beneficios en el tratamiento de alteraciones y afecciones del organismo. En las semillas, hojas, flores, vainas y raíces de la moringa podemos encontrar una alta concentración de antioxidantes (flavonoides, carotenoides, …) vitaminas (A, B y C), minerales (hierro, calcio, fósforo,…
La lúcuma, superalimento altamente energético
La lúcuma es el fruto del árbol llamado lúcumo (Pouteria lucuma). Esta fruta originaria de los valles andinos de Perú es rica en Hierro y Niacina, una magnífica aliada contra la depresión, que mejora nuestro rendimiento intelectual. Pequeña y redonda, verde por fuera y anaranjada por dentro… Si se tratara de un acertijo, no habría duda de que hablamos de la Lúcuma. Tan solo nos faltaría decir que tiene un sabor dulce y delicioso, parecido al sabor de la vainilla. Y es que esta fruta de bajo contenido en azúcar se ha hecho tan popular, que no falta en las altas cocinas de repostería,…
